Работаем с 9:00 до 20:00
8 495 640 80 85

ул. Софьи Ковалевской 1С2
Схема проезда

Чиабатта 10% 1 кг

Чиабатта 10% 1 кг Чиабатта 10% 1 кг Чиабатта 10% 1 кг Чиабатта 10% 1 кг Чиабатта 10% 1 кг Чиабатта 10% 1 кг Чиабатта 10% 1 кг Чиабатта 10% 1 кг
Чиабатта 10% 1 кг
Кликните по изображению, чтобы увеличить

Описание

5 кг
Размер

Смесь "Чиабатта" (10%)Смесь для приготовления деревенского итальянского хлеба «ЧИАБАТТА» С этой смесью Вы можете приготовить любимые многими хлебные изделия, узбекские лепешки, хачапури, лаваш и многое другое.СОСТАВ: мука пшеничная, закваска сухая, сухая клейковина, соль, энзимы, кислота аскорбиноваяРЕЦЕПТУРА:Мука пшеничная 100 кгСмесь 10 кгДрожжи сухие инстантные* 1,5 кгВода (Примерно) 75 - 80 л.* замена на дрожжи прессованные 1:5СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Смешать все ингредиенты в тестомесильной машине и вымешивать на первой скорости 4 – 5 мин , на второй скорости - 8- 10 мин. Для односкоростной машины время замеса составляет примерно 30 мин. Выложить тесто в емкость , смазанную растительным маслом (желательно оливковым).Накрыть пленкой смазанной маслом. Оставить бродить примерно на 2 – 2.5 часа в теплое место. Затем выложить на стол или доску, обильно посыпанную мукой или манкой. Разрезать, сформировать тестовые заготовки и перекладывать на листы. Поставить в расстойный шкаф при температуре 30 - 32 0С, на 30 – 40 мин. Выпекать с паром при t 200 – 220?С.СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: 12 месяцев в сухом прохладном месте при температуре не выше 25? С.УПАКОВКА: картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем – 10 кг.


Задайте свой вопрос о товаре

* — поля, обязательные для заполнения
Публикуется на сайте
Не публикуется на сайте
70 руб.

Артикул: NPPBr0020_05
Размер: 5 кг

В наличии

Цвет: , Цена: 70 руб., 1 шт.
Кол-во

ДОСТАВКА

Окончательная стоимость будет известна во время оформления заказа.