Работаем с 9:00 до 20:00
8 495 640 80 85

Москва, 2-я Хуторская, дом 40,
строение 5, офис 411 Схема проезда

Глазурь шоколадная "Сердце красное" 200 гр

Глазурь шоколадная
Глазурь шоколадная
Кликните по изображению, чтобы увеличить

Описание

200 гр
Размер

Состав: сахар, заменитель какао-масла, какао-порошок, молоко сухое обезжиренное, лецитин, пищевые ароматизаторы идентичные натуральным (ванилин, апельсин, банан, лимон, ежевика, земляника, киви, клубника, клюква, брусника, экзотик, малина, яблоко), пищевые красители (желтый солнечный закат FCF E110, кармуазин Е132, понсо 4R E124, малиновый красный, зеленое яблоко, Тартаразин Е102 ).Продукция упаковывается и прокладывается пергаментной бумагой в коробки из картона массой нетто 1.5кгОбласть применения: при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия, а также при глазировании.Глазурь характеризуется высокими органолептическими показателями:• ярко выраженный вкус и аромат согласно ароматике • однородная консистенция. • цвет соответствует используемому красителю. Отличительные особенности (в случае переработки):• не требует темперирования• высокая устойчивость к окислению данного типа жиров способствует увеличению срока годности глазированных изделий.При нанесении глазури на кондитерские изделия, следует соблюдать следующие температурные режимы:• температура глазируемых изделий должна быть 24-27С • температура формы должна быть на 2-5С ниже температуры глазури • температура глазури в глазировочных машинах 37-40С • охлаждение: температура в начальной секции охлаждающего шкафа 8-12С, в конечной секции – 12-16С.


Задайте свой вопрос о товаре

* — поля, обязательные для заполнения
Публикуется на сайте
Не публикуется на сайте
96 руб.

Артикул: 3320025
Размер: 200 гр
Цвет: красный

Нет в наличии

красный

ДОСТАВКА

Окончательная стоимость будет известна во время оформления заказа.