Пасхальный кекс-барашек:Рецепт теста:2 яйца, 120 г. слив. масла, 110 г сахара, 1 порошок натурального ванильного сахара, немного соли, 170 г. муки, пекарский порошок, сок и цедра (снять тёркой) половины апельсина.Отделить желтки от белков. Белки взбить в пену с половиной сахара, желтки растереть с оставшимся сахаром добела, продолжая растирать, добавить масло, сок и цедру апельсина, ванильный сахар, соль, муку с пекарским порошком. Соединить со взбитыми белками.Форму собрать. Выложить тесто в форму. Выпекать при 180 гр в течение 45 минут. Дать остыть минут 10 в форме. Затем форму акуратно снять. Барашка охладить. Украсить глазурью. Или посыпать пудрой.И кардамон, и шафран, если есть возможность! Кардамон-то уж обязательно! На 1 кг муки возьмите полную чайную ложечку молотого кардамона
